Editorial von Rolf Büttiker

Sehr geehrte Damen und Herren

Ein neues Unternehmen betritt den Schweizer Fleischmarkt. Das ist ein positives Zeichen, und zwar für alle. Denn Konkurrenz hat noch keinem Markt geschadet. Ganz abgesehen davon, dass es hoch erfreulich ist, wenn jemand etwas wagt und optimistisch Neues beginnt, ist es eine Bereicherung, wenn ein neuer Mitbewerber da ist. Es ist gut für den Kunden (und damit letztlich für den Konsumenten), denn seine Wahlmöglichkeiten sind grösser. Gut aber auch für die etablierten Unternehmen, denn sie sind gefordert. Sie erhalten die Chance, ihr Angebot zu optimieren und ihre Dienstleistung zu perfektionieren.

Mit Carnosa tritt ein Mitbewerber auf, der – daran zweifle ich keinen Moment – seinen Platz im Gefüge der Schweizer Fleischindustrie finden wird. Peter Glanzmann und Heinz Schöni setzen ein positives Signal. Ich wünsche ihrem jungen Unternehmen viel Erfolg.

Rolf Büttiker
Präsident Schweizer Fleisch-Fachverband (SFF)